Folha do Meio Ambiente

A IMS entende que as prioridades para a indústria mundial da carne são a redução da emissão de gases de efeito estufa e a melhoria da performance da atividade com redução do impacto ambiental. Ainda de acordo com o documento, esses compromissos vêm sendo seguidos por meio da adoção de práticas e ferramentas inovadoras que apoiam a produção sustentável e responsável de proteína animal utilizando menos recursos.

O documento exemplifica algumas práticas sustentáveis da cadeia, que já são adotadas pelas indústrias, tais como:

1 – Programas de melhoramento genético e sanidade animal para aumentar a produtividade e desenvolver a alimentação mais nutritiva;
2 – Preservação do solo com otimização na produção, gestão de pastagens e prevenção de erosão;
3 – Redução significativa do desmatamento por meio da intensificação;
4 – Utilização de tecnologias que reduzem o uso da água e energia no processamento de carne.

Fernando Sampaio,  vice-presidente do Comitê de Sustentabilidade da IMS e diretor-executivo da Abiec adianta que a divulgação deste posicionamento é um avanço para a indústria mundial. Ele lembra que carne vermelha é uma proteína de alta qualidade e o acesso a uma fonte proteica tem papel essencial na nutrição da população. “O Brasil, especialmente, tem a oportunidade de atender parte da demanda crescente por este alimento no mundo, contribuindo para mitigar mudanças climáticas, por meio da intensificação da produtividade e restauração de pastagens e da recuperação de florestas previstas no Código Florestal”, ele diz.