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Rede de pesquisa internacional aposta em algas marinhas como alimento sustentável do futuro

dezembro 2, 2025 10:30 am Publicado por Comentários desativados em Rede de pesquisa internacional aposta em algas marinhas como alimento sustentável do futuro

Um projeto internacional que reúne instituições do Brasil e da Europa tem como objetivo transformar algas marinhas em alternativa sustentável ao pescado tradicional. No Brasil, a iniciativa é liderada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e terá três anos de duração, integrando pesquisa, inovação e transferência de tecnologia. A pesquisa surge em um contexto desafiador de pressão sobre estoques pesqueiros. Paralelamente, a demanda por proteínas saudáveis cresce de forma acelerada em nível global.