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Produto de Luxo Baunilha: Lado Amargo

novembro 4, 2020 5:41 pm Publicado por Deixe um comentário

No Cerrado, a baunilha tem produção extrativista. A fava da baunilha é um produto valioso que pode ser usada para aromatizar açúcar e doces variados, como caldas, sorvetes, bombons, drinks e, hoje, também na chamada cozinha quente. Em Madagascar, principal polo produtor no mundo, o preço dessa especiaria chega a R$ 4.000 por quilo. Mas tudo é fruto de muito sacrifício, como disputa por território, trabalho escravo e atravessadores. A baunilha do Cerrado sofre de outros amargos: destruição do Cerrado, colheita artesanal, produção extrativista, comercialização insipiente e amadora.


Baunilha a Joia do Cerrado

novembro 4, 2020 5:25 pm Publicado por Deixe um comentário

A importância das plantas pequenas do bioma Cerrado, que formam um emaranhado de raízes, para facilitar a infiltração da água no solo, garantir a saúde do ecossistema e a manutenção dos mananciais. Das 12.734 espécies vegetais que compõem o Cerrado, mais de 10 mil correspondem a plantas pequenas, como a própria orquídea chamada baunilha, uma joia valiosa na região de Goiás Velho e dos Kalungas, em Cavalcanti-GO.